鹿児島の味を、食い尽くす

食材の産地から食卓まで、五感で味わう究極の美食アドベンチャー。

鹿児島の宝：極上の食材

火山と豊かな海が育む、鹿児島の比類なき恵みを体験。食通を唸らせる逸品の秘密に迫ります。

きめ細やかな肉質ととろけるような脂の旨味で知られる「黒いダイヤモンド」。鹿児島の豊かな自然が育んだ至高の豚肉をご賞味あれ。

芋、麦、黒糖など多様な原料から生まれる日本の国民的スピリッツ。蒸留所の見学と試飲で、その奥深い世界を体験。

火山灰土壌で育った世界最大級の大根は、甘みが強く肉厚。煮物や漬物で、その大地のおいしさを感じてください。

日本の食文化の根幹を成す、燻製乾燥させた鰹節。だしの旨味の源泉を、製造現場と共にご案内します。

鹿児島の食文化を深く掘り下げ、本物の味覚に出会う特別なツアーをご用意しました。あなたの美食探求の旅を始めましょう。

地元の市場で旬の食材を選び、ベテランシェフと一緒に郷土料理を学びます。自分で作った料理を味わう至福のひととき。

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鹿児島が誇る焼酎の深い歴史と製法を学ぶ旅。異なる蒸留所を巡り、それぞれの個性が光る焼酎と地元料理のペアリングを堪能します。

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地元の農園を訪れ、自らの手で旬の野菜を収穫。採れたての恵みを、その場でシェフが調理する贅沢なランチをお楽しみください。

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ミカシェフは、鹿児島の伝統的な食文化を保存し、革新することに人生を捧げてきました。彼女は、食こそが文化を理解する最良の方法だと信じています。

「すべての料理が、この地の恵みと人々の物語を語っています。」

ミカシェフ

彼女の深い知識と温かいおもてなしで、鹿児島の食の魅力を余すことなく体験できるでしょう。ミカシェフは、単なる料理人ではなく、鹿児島の食文化を未来へと繋ぐ語り部です。

フロリメクサンドロリアの美食ツアーで生まれた、忘れられない瞬間を写真でご紹介します。